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这该死的物价 俄罗斯哈巴中央市场【说走就走】 -凯时6

发表时间:2021-06-17 13:24作者:coco胡波

爱逛菜市场的人都有一个热爱生活的灵魂,这是我为自己的小癖好找到的冠冕堂皇的理由。


在自家门口如是,出门在外更是如此。尤其是在旅行中,菜市场永远都会比奢侈品店容易给人惊喜。逛菜市场也是最能直接闯入当地人生活的任意门,和最能直接品尝到当地人间烟火的神秘园。


和当地人打成一片,买一些他们自家果园里出品的水果,只拿手擦两下就放进嘴里。



尤其在国外,琳琅满目的本地特产让人流连忘返,你不用担心食品安全问题,只顾让自己眼花缭乱。除此之外,更让人念念不忘的,绝对是那让人气得牙根发痒的,那该死的物价!


当然,首先要告诉你的就是卢布和人民币的汇率,1元人民币等于9.8元卢布。ok,下图中有价签的,请自行换算。



山珍鱼鲜 130元的帝王蟹和30元的野生蓝莓


俄罗斯远东地区的哈巴罗夫斯克是与我国一江之隔的邻居,也是黑龙江省东极小城抚远县居民的后花园。一个小时候的轮渡,一份简单的临时边检,一个周末的光阴,就能到邻国走一遭,真是一场说走就走的旅行。


远东地区的沃土像是得到了上帝的万千宠爱,说到它的美丽,我们也只能遗憾地借用契科夫的名句:“要描写像阿穆尔河两岸那样美丽的景色,我是毫无办法的。我在这样的景色面前只能表示屈服。”



丰富的自然资源孕育出宝贵的财富。到东三省,相信每个人都不会错过当地的山珍,到江对岸的俄罗斯更是如此。野生山果、榛子、松子等,绝对是不可多得的美味,不仅营养价值高,且绝不缺斤短两滥竽充数。




比手掌还要大的野生松果里,包裹着超高营养价值的松子。我买了超大的一包,大概有两三斤重,约人民币近四十元。



据统计,哈巴罗夫斯克边疆区木材储备占远东地区储备的四分之一,是全俄总木材储量的6%以上。边区森林覆盖总面积5250万公顷(相当于全中国的一半),成材和过熟材储备为31亿4千立方米(超过全中国)。边区林业种类繁多,其中80%为针叶林、14%为白桦和黄桦,珍贵的硬质阔叶树种有水曲柳、橡树、枫树等。五花八门的干货让城市里五谷不分的我们看傻了眼。



这些长得像石头一样的东西,是历经了零下40℃低温考验的药用真菌。它的名字叫做桦树茸,当地人说,它相当于桦树的结晶和精华。生于白桦、银桦、榆树、赤杨等活立木的树皮下,或砍伐后树木的枯干上,其菌核可以在砍伐后的枯干上生存达6年之久。


桦树茸含有大量的抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力、抑制癌细胞扩散和复发,在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收,并促进排泄。产地只有北美、芬兰、波兰、俄罗斯(西西伯利亚、远东部分地区、勘察加半岛)、中国(黑龙江、吉林省长白山地区)、日本(北海道)等地,是不可多得的良药。



人参也是当地特产,用当地人自酿的伏特加泡的人参酒,绝对大补。



蜂蜜也是必买之物,滋补养颜的圣品非椴树蜂蜜莫属,我们团队的女生,无一例外地将椴树蜂蜜收入囊中。还有只在这里才有的人参蜂蜜,是老人进补的良品,买回去送父母再合适不过。



这种干货引起我的好奇,导游说那是当地人炖肉时必放的调料,相当于咱们的大料。



桦树一身都是宝,热爱蒸桑拿的芬兰人,在蒸桑拿时会用桦树枝沾水,轻轻抽身,促进血液循环,接着冲出桑拿屋,一猛子扎进刺骨寒冷的湖里。在哈巴罗夫斯克,桦树叶也被用做同样的用途,只是不知道当地人蒸桑拿,是否也像芬兰人一样,有跳冰湖的习惯。





浆果区域是我最喜欢的部分,在欧洲旅行,一定要多吃当地产的浆果,不管是蓝莓桑葚覆盆子,反正鲜果也带不回来,只能在当地尽量吃过瘾。摊主自己做的果酱无任何添加,还有腌制后的蓝莓,有些微酸,是搭配葡萄酒或伏特加的最佳伴侣。



还有这些被晒成了干的红色小野果,是哈巴人泡果茶时必不可少的原料。



为了度过漫长寒冬,当地人有腌制新鲜蔬菜和蘑菇的习惯,利于保存想吃就吃。



到了我最爱的部分——蓝莓!一个大杯可乐的分量,约莫着怎么也得有小一斤,只要不到30元人民币,而且个顶个的大,个顶个的味儿浓。等不及洗了,带着外面的白霜,直接放进嘴里,一口大森林的原始清香。



俄餐的烹饪过程也十分讲究用香料,这一排香料让我们看傻了眼,挨个拿起来闻一闻,最喜欢吃俄餐时,贯彻始终的隐约茴香味,有家的感觉。




这两种不太知道是什么,上面的貌似车厘子或是橄榄,但又都不像。下面的绿色果子真没见过,问了摊主,说的俄语名字也完全不明所以。求高人指教。



这个长得很像一只猪头的胡萝卜吸引了我,导游说俄罗斯人不会种菜,在菜市场里见到的土豆胡萝卜基本上都是中国人承包了当地土地种植的。



想必西红柿这种需要大棚养殖的蔬菜,也是中国人种的咯,在逆光下,西红柿一个个神采奕奕闪闪发光。



这个奶奶被我们的镜头吓了一跳,o形嘴很可爱,不过下一秒就露出了笑容。



你以为冷地儿人就吃不到又便宜又新鲜的好水果?看看这价钱,另外,穿着羽绒服的户外 新鲜的大桃子,少见吧!



除了桃子,蜜瓜也是可以有滴。



室内的水果区域更是种类繁多,售货员很像我们八九十年代国营商店里的阿姨。




接下来是鱼鲜部分,首先让我锤形顿足的是,130元的帝王蟹!这!在北京吃一只大闸蟹要多少钱,就不用我多说什么了吧!这该死的物价!



一条河流孕育数以千计的鱼种,江的这头叫它黑龙江,江的那头叫它阿穆尔河。哈巴罗夫斯克边区共有12万多条大小河流,年总泾流量为450亿立方米。河流总长54万1千公里,其中大多属于阿穆尔水系,湖泊的数量也很惊人地有5万5千余个。


哈巴罗夫斯克边疆区鱼类资源十分丰富,边区境内有100多条河流,是鲑鱼和鲟鱼的产卵地。阿穆尔河流域淡水鱼种类之多足以称奇,鲤鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲶鱼、江鳕、鳇鱼等数不胜数。


有的鱼种,如特殊的“肥”狗鱼和中国河鲈,只生长在这一流域。此外,每年太平洋鲑鱼都要沿阿穆尔河及其他注入日本海与鄂霍次克海的河流上游到泰加林山溪产卵。



这个老妈妈像极了俄罗斯老电影里的人物,这里的鱼档有个小秘密,就是几乎没什么鱼腥臭味儿,虽然长年寒冬,但通风工作依然做得很好。



大马哈鱼籽是必须买很多回来的绝佳手信,鲜红的颗粒跳跃在舌尖,不但美味,还富含超高的营养价值。大马哈鱼不仅肉味鲜美,鱼子更为名贵。它的鱼子比一般鱼子大得多,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,富含磷酸盐、钙质及维生素a、d是做鱼子酱的上好原料,主治消化不良。


浓情市井 10几元起跳的俄罗斯红肠


浓浓的市井味道和人间烟火,中央市场的摊贩们并没有因为我们的“长枪短炮”耽误了他们的生意而不悦,反而好客地给我们解释自家贩卖的商品,一遍遍地俄文,虽然听不懂,但能感受到他们浓浓的善意和亲切。




地地道道的俄罗斯红肠,口感绝佳,肉的紧实度也十分惊人。10几元人民币起跳的价格,再对比一下秋林公司哈尔滨红肠的价格!啥也别说了!带点硬货回去给家人整口儿地道的吧!




都说俄罗斯大妞貌美如花,一过30岁就变成了“套娃”。不知上面那位是否会坐着时光机一下子变成下面这位。



当地产的葵花籽油非转基因,价格也十分亲民。




寒冷地区的人们更喜欢娇艳的鲜花和绿植




菜市外面的杂货区是一派惬意悠闲的景象,虽然风有点大,却并不妨碍人们在周末逛市场的情趣。没有什么比给家人选购一周的食物更有幸福感了。摊主们并没有着急地吆喝,边工作边享受着这秋日的金黄美景。




俄罗斯的大叔们都会一句中文,“姑娘”!上图的大叔笑眯眯地任我们拍照,下图的卖鱼大叔,看到我们的“长枪短炮”,拿出自己的小黑白屏手机,也对着我们拍。我走上前去,他一把搂住我合影,一边笑一边念叨着“姑娘、姑娘”。




杂货区的周围是当地居民约定俗成的宠物市场,孩子们好奇地看着笼子里的狗狗,神情可爱。



这只狗狗的小眼神让人心碎一地,不知道什么人会把它领回家。



出售宠物狗狗的摊主怀抱一只美卡,像抱着自己的孩子一样精心,还裹着小毯子。



宠物市场也有喵星人出没




被拴在树上的斑点狗不太友善,可能是一直惦念着逛市场的主人,所以警惕性很高,我刚走进一点就狂叫不止,用我的“嘘”声大法也不能抑制住它想念主人的激情。



爱美的俄罗斯姑娘在漫长的冬日里也要变着法儿的扮靓,各种颜色和款式的帽子围巾让人挑花了眼。好吧,我也觉得这个摊主不是个好模特。



最后,让我们走进俄罗斯餐厅,品尝一下俄餐的魅力。这家餐厅是哈巴罗夫斯克的一家老字号,很多政要都来过这里就餐,貌似也包括普京。




大列巴面包是俄罗斯的名物,一定请品尝且带回。精心打扮过的穿着俄罗斯传统民族服饰的美女端来的大列巴,感觉格外好吃。在哈巴罗夫斯克的超市里,我带走了很大个头的列巴一枚,价值人民币两块五。




两款开胃前菜,上面的偏中式,酸辣口。下面的就是普通的西餐蔬菜沙拉。




俄罗斯红菜汤和鳕鱼汤,红菜汤分量十足,鳕鱼汤里的茴香叶提亮了整个汤的灵魂。



炸鸡柳,太大串!女生两串儿肚儿歪!




鸡肉饼加土豆泥、辣椒鸡肉配米饭。土豆泥真心不错!



最后,是当地一道非常有名的甜点,导游说这小饼就相当于我们的煎饼,只不过是甜的,外面的梅子酱甜到了心里!



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